Ирина, 54 - 2 февраля 2009 19:41

Рыба в кляре с соусом
Нарезаем на ломтики рыбку (пангасиус), обсыпаем специями, солью, оставляем пока пропитаться специями.

Готовим кляр: В чашку налить пиво, положить желтки, соль, взбить

Отдельно взбить белки, всыпать муку

все перемешать и оставить кляр мин на 10 отдыхать.

Сделаем соус: Чеснок мелко нарезать, выжать сок лимона, , положить майонез и взбить блендером.

кусок рыбы обмакнуть в кляре и жарить на разогретом масле с закрытой крышкой

И рядом сразу жарим картошку. Время поджимает))))

Соус кладем в соусницу или кладем на рыбку. Рядом кладем нарезаный дольками лимон.

• 
• 
•